Workshop | Packaged food. Food waste reduction solutions in food packaging for take-away and retail

Thema: Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Reduzieren, Wiederverwenden, Recyceln. In der Europäischen Union fallen jedes Jahr rund 88 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Das bedeutet, dass 20 % der gesamten Lebensmittelproduktion verloren gehen oder verschwendet werden.

Der Hauptverursacher von Lebensmittelabfällen sind die Haushalte. Es gibt jedoch immer noch 26 % aus der Gastronomie und 13 % aus dem Einzelhandel, die durch die Bemühungen aller Akteure der Branche reduziert werden können.

In diesem Workshop werden wir angewandte 3R-Lösungen für den Einzelhandel und zum Mitnehmen sehen.

Direkt im Anschluss an den Workshop findet eine Matchmaking-Session statt.

Der Workshop ist Teil einer Workshop-Reihe der Global Foodture Community.

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